Seremi de Salud realiza exitoso balance tras extensión de fondas y ramadas en la región
Equipos sanitarios del Seremi de Salud realizaron una exhaustiva fiscalización exhaustivo en todas las provincias de la V Región durante estas Fiestas Patrias. Se realizaron controles de las condiciones higiénicas y de seguridad de funcionamiento tras la extensión de las fondas y las ramadas.
En total se realizaron 1.075 fiscalizaciones en toda la región, detectándose diversas deficiencias que en su mayoría abarcan faltas sanitarias como temperatura de mantención de carnes excediendo los rangos permitidos y existencia de productos sin acreditar su origen.
El resumen arroja que por esta causa se debió levantar 50 sumarios sanitarios y realizar el decomiso de más 303 de kilos de carnes, empanadas, salsas, platos preparados y dulces que se encontraban en mal estado o con la cadena de refrigeración alterados.
El Seremi de Salud, Francisco Álvarez, señaló que se realizaron 3 prohibiciones de funcionamiento por no cumplir con las exigencias sanitarias mínimas en la elaboración y la venta de productos al público. Además, el trabajo de fiscalización verificó el cumplimiento a la ley de tabaco, dada la prohibición estricta de no fumar al interior de las fondas que establece la normativa, lo que significó levantar 21 actas.
Lo más significativo fue que durante las celebraciones no se reportaron brotes de intoxicación alimentaria asociadas a las fondas y ramadas “tras la extensión de la celebración de Fiestas Patrias en la región podemos destacar que el trabajo preventivo y de fiscalización de la Autoridad Sanitaria ha sido exitoso, ya que no se produjo ningún brote de intoxicación alimentaria asociado a las fondas y ramadas”, indicó la autoridad regional.
Comunicador y empresario de medios con una trayectoria de más de 14 años en la industria. Es el actual propietario de SoloMultimedios SpA, empresa matriz que gestiona La Opinión Online, Solo Radio y Solo Multimedios Producciones. Miembro del directorio de la Asociación de Comunicadores de Hispanoamérica (ADC) y Representante Legal de la Organización de Comunicadores Asunción. Su experiencia editorial incluye una década de liderazgo como Director de Radio Asunción y la cobertura acreditada de eventos de trascendencia internacional, tales como la visita de S.S. Francisco a Chile y de forma ininterrumpida desde 2013 en el Festival Internacional de la Canción de Viña del Mar y el Festival del Huaso de Olmué.
